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西梅怎么吃?西梅吃要剥皮吗?[多图]

发布时间:2019-10-12 22:48:31 编辑:笔名

成熟的西梅表面呈深紫色,味道酸甜,营养丰富,吃法也很多,西梅可以直接当做零食吃,也可以做菜,做一些糕点和饮品也是非常合适的,西梅的皮不是很厚,那么吃的时候需要剥皮吗?西梅怎么吃呢?

1、皮可以吃

(1)西梅皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,这是一种天然的抗氧化剂,能够降低血液粘稠度,保持血液畅通,预防癌症的发生。还具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病、高血脂的防治作用,在医学上可用于治疗乳腺癌等疾病。

(2)西梅皮中的另一种重要物质——单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

(3)西梅皮中含有的花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

2、洗净再吃

(1)食盐搓洗

现在的水果,难免上面会有一些农药残留,如果要吃新鲜的水果的皮,一定要将皮洗干净,用盐水洗会洗的比清水更加干净,而且食盐搓洗的时候能够产生摩擦,能洗的更加干净。

(2)盐水浸泡

盐水具有杀菌消毒的作用,如果一时不急着吃,可以先在盐水中浸泡十几分钟再吃,这样会比较干净卫生。

3、西梅营养价值

西梅中含有丰富的维生素A和纤维素,还有多种矿质元素,能够促进人体肠胃蠕动,给人体提供多种营养,西梅中还含抗氧化剂,能够延缓衰老,预防疾病,每天吃一个西梅,可以补充人体的所需的维生素、微量元素和膳食纤维。

4、西梅饮食禁忌

对于营养吸收不良的人来说不宜吃西梅,胃肠炎患者忌食西梅, 西梅适合大多数人群,但因为其含糖量较高,所以糖尿病人要控制食用。

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